Weboldalunkon cookiekat használunk szolgáltatásaink minőségének javítására, hogy az Ön felhasználói élményét javítsuk, és, hogy minél relevánsabb, érdeklődési körének megfelelő hirdetést jeleníthessünk meg, viselkedésalapú marketing futtatásával. Ezt az Ön kifejezett hozzájárulásával tesszük, amennyiben Ön elfogadja a süti-bannerünkben a sütik és webjelzők használatát. Tudjon meg többet a Cookie-król!

Fehérjelisztek a fenntarthatóság nagyítóján keresztül – Te tudod mivel jár a hal-, szója- és rovarliszt előállítása?

Fehérjelisztek a fenntarthatóság nagyítóján keresztül – Te tudod mivel jár a hal-, szója- és rovarliszt előállítása?

Az emberiség élelmezése komoly kihívások elé állít bennünket a következő évtizedekben. A FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) elemzései szerint 2050-re 70%-kal több élelmiszerre és kétszer annyi fehérjére lesz szükség, mint amennyit jelenleg felhasználunk. 
Napjainkban a szója és halliszt a leggyakrabban alkalmazott fehérjeforrás háziállataink, a haszonállatok és a tenyésztett halak étrendjében. Ismert, olcsó, sok van belőle, és az elmúlt évek gyakorlatai alapján bevált, megbízható fehérjeforrás.
A túlfogyasztás és a kialakulóban lévő fehérjeválság következtében azonban fontos a fenntartható, mégis hasznos tápanyagban gazdag alternatív takarmányalapanyagok felé fordulnunk. Miért? Mert Földünk kimerül, s vele egyre nő kiszolgáltatottság.

Egyre kevesebb növényből termelünk nagyon sokat, és ezeket használjuk rengeteg élelmiszer előállítására, egyre sebezhetőbbé téve az élelmiszerellátást. Gondolj csak bele: Egy szójababra veszélyes hatékony kártevő megjelenése hamar akár globális élelmiszerhiányt okozhatna, mert nem csak a szója hiányozna a kínálatból, hanem annak takarmányszerepe miatt a húsok és sajtok is.

De pontosan mi a probléma a fent említett fehérjeforrások használatával és előállításával?

Túlhalászat

Az utóbbi 50 évben az egy főre jutó halfogyasztás megkétszereződött, 10 kg helyett már 20 kg – ez gyorsabb növekedést jelent, mint ahogy maga a népesség növekszik! Az igények kiszolgálása érdekében a tengeri halászat csökkenésével párhuzamosan a tenyésztett halak mennyisége dinamikusan növekszik. 2020-ban már ugyanannyi halat fogtak ki, mint amennyit tenyésztettek, és 2030-ra várhatóan kétszer annyi halat fognak tenyészteni. A hallisztet nagy mennyiségben használják halgazdaságokban, de házikedvenceinknek szánt tápokban, illetve takarmányalapanyagként is találkozhatunk vele.

Ipari_halaszat

Tudtad? Az akvakultúrában használják fel a világon előállított halliszt 70%-át!

A megnövekedett igény a régmúltban még jó minőségű – tudod, amit említve a szakemberek felsóhajtanak, hogy „az az igazi halliszt!” – manapság sajnos gyakran rossz minőségű fehérjére a következő cseppet sem elhanyagolható problémákhoz járul hozzá:

  • Eltűnnek tengeri ételeink: A halpopulációk 70%-a kimerülés szélén áll. A pazarló és növekvő fogyasztói igények számlájára írják a kutatók, hogy 2048-ra a jelenlegi tendenciákat követve 2048-ra teljesen kiürülnek a tengerek és az óceánok.
  • Káros hatás a biológiai sokszínűségre: Minden vízi növénynek és állatnak szerepe van az ökológiai egyensúly megteremtésében
  • Felborul a tápláléklánc: Egyes halfajok kihalásával a ragadozó halak nem jutnak megfelelő táplálékforráshoz
  • Már most megfigyelhető az egyes halfajok méretének, illetve húsuk minőségének csökkenése
  • Etikai szempontból megkérdőjelezhető: Az elmaradottabb térségekben az olcsó munkaerőt kihasználva történik az ipari halászat

 

Szójatermelés és a kapcsolódó erdőírtás

Napjaink takarmányozásában a szója az egyik legfontosabb és legszélesebb körben használt fehérjeforrás. Világszinten összesen több mint 1,3 millió km2-en terjeszkednek a szójaültetvények, melyek legnagyobb részt Dél-Amerika területén találhatók.

Szojabab

Tudtad? Évente átlagosan 1580 km2-nyi erdőirtást írhatunk a dübörgő szójatermelés számlájára!

Az olcsó alapanyagra óriási az igény, azonban a növekedés hatalmas károkkal jár, hiszen óriási területigénye miatt gyakran az esőerdők helyén történik a növény intenzív termesztése:

  • Monokultúrális termesztése az erdőirtás egyik legfőbb indikátora
  • Az esőerdők termőfölddé alakítása hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához, és szerepet játszik a klímaváltozásban és megsemmisíti számos állatfaj természetes élőhelyét
  • Termesztésük növényvédő szerek (peszticidek) használatával jár, amelyek szennyezik a talaj, a vizeket és a dolgozók egészségét is károsítják

 

Az aggasztó tények után szeretnél megismerkedni egy fenntartható, alternatív fehérjeforrással?

A fekete katonalégy vertikális rendszerben történő tenyésztésével, célunk, hogy a fehérje előállítás környezetbarát módon, a lehető legkisebb ökológiai lábnyomot hagyva történjen. Termelésünket jelenlegi üzemünkben 200 kg lárva / napban tudjuk maximalizálni nevelőrészlegünkön, míg a horizontális gazdálkodás ennek csak 10%-át tudná biztosítani számunkra.

A Grinsect fenntartható tevékenységéről többet megtudhatsz Fenntarthatóságról szóló oldalunkon.

A rovartenyésztésnek, és így a rovarliszt előállításának számos kedvező hatása van: megoldást jelent a fehérjeválságra és az agrárium véges erőforrásaira és tenyésztése hozzájárul a fent említett problémák csökkentéséhez:

  • A fekete katonalégy lárvák szerves melléktermékekkel táplálhatók, így alternatív hulladékfeldolgozási eszközként is tekinthetsz rájuk.
  • Alacsony ökológiai lábnyom: Üvegházhatású gáz kibocsátása nem számottevő, a rovarok tenyésztése vizet alig, új művelésre szoruló földet egyáltalán nem igényel
  • Habár az előállított rovarliszt fehérjetartalma közel azonos a halliszttel és szójával, mégis jobban hasznosíthatók a benne lévő tápanyagok az állatok számára. Kísérletek alapján a rovarlisztet fogyasztó állatok jobb vitalitással bírnak.
  • Halak esetében már ivadék életszakasztól ideális, tápanyagban gazdag fehérjeforrás és javítja a húsminőséget.
  • A fekete katonalégyből készült liszt könnyen emészthető, hipoallergén, GMO és tartósítószer mentes összetevő

+1 Segítségével csökkenthető a takarmányokban az antibiotikum használat, hiszen képesek semlegesíteni az E.coli és a Salmonella baktériumokat.

 

Rovarlisztünket jelenleg halak és kedvtelésből tartott állatok fogyaszthatják a feldolgozott lárvából készült takarmányokat, azonban 2021 harmadik negyedévétől ugyanezt engedélyezheti a jogalkotó a baromfik és sertések takarmányozásában is!

Vásárolj most 1 vagy 5 kg-s kiszerelésben webáruházunkból, vagy kattints az egyedi ajánlatért!

Tartalomhoz tartozó címkék: Fekete katonalégy Blog